Quelle est la différence entre le végétarisme et le végétalisme ?
Végétarisme et végétalisme ? Le végétarisme est un régime alimentaire excluant toute chair animale (viande, abat, poisson, fruits de mer, gélatine). Le végétalisme, quant à lui, est un type d'alimentation qui ne comporte que des aliments d'origine végétale.
Plus qu'une simple pratique alimentaire, le véganisme est un mode de vie. Les personnes vegan adoptent un régime végétalien mais excluent également de leur quotidien l'utilisation de tous les produits d'origine animale, par exemple dans leur garde-robe (pas de laine ni de cuir…) ou pour les cosmétiques.
Un vegan mange des légumes et fruits frais, des produits à base de soja, des légumineuses, des céréales, des fruits à coque et des graines. Plus qu'un régime, le véganisme est un véritable mode de vie qui vise à dénoncer l'exploitation animale.
Quelques définitions. Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps, suit un régime végétarien, mais mange occasionnellement de la viande. Au quotidien, le « flexi » fait la part belle aux aliments d'origine végétale.
Le régime pesco-végétarien ou pescétarisme.
Les personnes se définissant comme pesco-végétariennes suivent un régime végétarien et mangent du poisson. La définition de végétarisme exclut de manger toute forme de chaire animale.
Peu connu, le régime pescetarien est fréquemment confondu avec le régime végétarien. En réalité, les pescetariens ne consomment certes pas de viande rouge ni de viande blanche, mais mangent du poisson et des fruits de mer. Le terme tire en effet son origine du latin «piscis», qui signifie «poisson».
La raison principale du véganisme est le souci des droits et du bien-être des animaux. Les végans reconnaissent que tous les êtres vivants ont le droit d'autodétermination et ne doivent pas souffrir inutilement pour notre plaisir et notre amusement.
« Un produit végan est 100 % naturel ou végétal. Il ne doit pas contenir d'ingrédients issus de l'animal (ou testés sur lui), y compris des éléments qui n'ont pas nécessité la mort de celui-ci (miel, lait).
Mal équilibré, le régime végan peut entraîner des anémies et un état de grande faiblesse physique et mentale. En effet, parce que l'homme a évolué comme un animal omnivore, le régime végan expose à un risque élevé de carences en protéines, fer, calcium, zinc et vitamines D et B12, entre autres.
Un végétarien, ou phytophage, est un animal qui ne se nourrit que de plantes. Les animaux végétariens comprennent, notamment, les herbivores, qui ne se nourrissent que d'herbes et de feuilles. Le mot « herbivore » vient du latin herba (herbe) et vorare (dévorer).
Comment Appelle-t-on un végétarien ?
Végétalien, enne ou végétaliste = adepte d'un système d'alimentation (végétalisme) supprimant non seulement toute viande, mais également tout produit d'origine animale (œufs, lait, beurre, etc.).
L'argument sanitaire: Cet aspect touche de plus en plus de consommateurs. Bon nombre d'études attestent des effets positifs d'un régime végétarien sur la santé. Ainsi, le végétarisme permettrait, entre autres, de réduire les risques de cancer, de maladies cardiovasculaires, l'obésité et le diabète.

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Donald Watson.
Naissance | 2 septembre 1910 Yorkshire du Sud |
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Nationalité | Britannique |
Activité | Militant de la cause animale |
References
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