Est-ce que les châtaignes sont bonnes pour les intestins ?
La châtaigne est un fruit relativement riche en calories. Elle contient, en particulier, des glucides (essentiellement de l'amidon). Elle renferme également une quantité non négligeable de fibres (6 g/100 g) qui agissent favorablement sur le transit intestinal.
Les marrons, au sens botanique du terme, ne sont pas comestibles. Chez son consommateur, il peut provoquer des douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée ou encore des irritations oro-pharyngée (au niveau de la gorge).
Le mot du nutritionniste. La châtaigne est un aliment calorique donc idéale pour les sportifs. Elle est aussi reminéralisante (en particulier en potassium) et riche en vitamines E et C. Elle participe grandement à la couverture des besoins en fibres favorisant la satiété.
La châtaigne peut causer des ballonnements et de la flatulence, surtout lorsqu'on la mange crue. Une bonne mastication permet d'atténuer ces effets.
La châtaigne est source de fibres* car elle renferme 4 g pour 100 g de fibres soit plus de 3 g pour 100 g de fruit. Toutefois, elle en contient moins que la teneur moyenne présente dans les fruits à coque (9,32 g pour 100 g).
Ce sont essentiellement des composés glucidiques non assimilables et de la cellulose. Douces et bien tolérées, même par les intestins les plus fragiles, ces fibres stimulent le transit intestinal et préviennent ainsi la constipation.
Grâce à sa haute teneur en fibres, la châtaigne fait beaucoup de bien au système digestif. Elle améliore le fonctionnement de l'intestin et facilite le transit intestinal. De plus, elle lutte contre la diarrhée et les gonflements.
- Les légumes cuits : carottes, endives, courgettes, haricots verts, aubergines, épinards…,
- Les fruits : poires, pommes, pêches, bananes fraîches en dehors des repas ou en compotes à la fin des repas (évitez les agrumes et les fruits trop acides),
- prenez vos repas à des horaires réguliers et faites 3 repas par jour sans en sauter ;
- à chaque repas, mangez ni trop ni trop peu de façon à éviter la sensation de « trop plein après le repas » ou au contraire la sensation de faim entre deux repas ;
Quels sont les aliments à éviter ? Pour assurer l'équilibre du microbiote intestinal et prévenir les troubles intestinaux notamment le cancer du côlon, il faut limiter la consommation de viande rouge. Selon les chercheurs, elle favorise la prolifération des mauvaises bactéries.
Qu'est-ce qui irrite les intestins ?
Certains facteurs favorisent l'apparition de symptômes de syndrome de l'intestin irritable, comme l'anxiété, le stress, la dépression, mais aussi la fatigue. Quelques maladies s'associent aussi à ce syndrome.
Le marron comestible est une châtaigne
D'un point de vue botanique, un marron désigne en effet une grosse châtaigne unique dans sa bogue quand les variétés non sélectionnées et sauvages présentent généralement plusieurs petits fruits dans une bogue.
Les composants toxiques du marron sont l'escine (saponines), la coumarine et les glycosides. Les saponines irritent le tractus gastro-intestinal. L'ingestion accidentelle d'un ou deux fruits peut provoquer des nausées et des vomissements.
La châtaigne est un fruit, mais en raison de sa richesse en amidon, elle est souvent considérée comme un féculent ! La farine de châtaigne est sans gluten, elle est donc intéressante pour les personnes intolérantes au gluten.
Les légumes secs (légumineuses)
Lentilles (vertes, corail…), haricots secs, pois, fèves… sont riches en fibres et en protéines. Il suffit de les faire tremper dans l'eau la veille et de les rincer avant de les faire cuire pour éviter les ballonnements.
Il s'agit par exemple des haricots secs (haricots blancs, rouges, pintos, noirs), des lentilles, des fèves, des pois, des pois chiches, des graines de soja, etc. Les sucres ou glucides contenus dans les aliments fermentent lorsqu'ils sont digérés. Résultat : ils produisent beaucoup de gaz intestinaux.
La cause principale des gaz intestinaux est l'alimentation et sa décomposition par les bactéries intestinales. Les aliments qui provoquent le plus de gaz intestinaux sont : Les légumes tels que les choux, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles. Les légumineuses telles que les pois, haricots, fèves, lentilles.
La châtaigne: de l'énergie sans gluten!
La châtaigne contient peu de graisse, mais beaucoup de glucides. Elle constitue donc un en-cas énergétique de choix et, grâce à sa farine, elle propose une alternative sans gluten très intéressante aux farines traditionnelles pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
La châtaigne se consomme cuite.
On peut la faire griller au four, au barbecue ou dans la cheminée grâce à une poêle spéciale. Il suffit juste d'enlever la peau noircie (sans se brûler les doigts !) et d'en déguster la chair.
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent consommer des châtaignes sans problème grâce à leur faible teneur en sodium et leur forte teneur en potassium. De plus, grâce à leur effet diurétique, elles sont bonnes pour les personnes qui ont tendance à faire de la rétention d'eau.
Quel est l'aliment qui constipe le plus ?
| Catégorie | Aliments | Teneur en fibres (en g) |
|---|---|---|
| Légumes crus | Concombre (avec peau) Laitue Tomate Epinards | 2,2 0,8 1,5 0,7 |
| Légumineuses | Haricots rouges en conserve Lentilles cuites | 12 9 |
| Pains et farines | Pain blanc Pain au blé entier | 0,9 2,6 |
| Féculents | Spaghetti Riz blanc Riz brun | 2,7 0,7 3,9 |
Ristretto, allongé ou noisette, le café aurait des effets laxatifs et serait donc capable d'accélérer le transit intestinal.
Consommer à chaque repas des féculents la plupart du temps complets (pain complet, au céréales, au son, lentilles, pois chiches, céréales complètes, riz complet, pomme de terre, céréales au son pour petit-déjeuner).
Viandes et poissons conseillés
Durant un épisode de diarrhée, il est bon de se tourner vers les protéines maigres, comme les volailles, le veau, certaines pièces de bœuf, les poissons blancs comme le cabillaud ou la limande, ainsi que les œufs.
Le “truc” qui consiste à mettre des marrons dans ses poches pour lutter contre les rhumatismes est bien connu. Eh bien, ça marche aussi avec la châtaigne. Madame de Sévigné les mettait elle-même dans ses poches ! »
Les aliments à privilégier
Pomme, banane, pêche et nectarine, fruits rouges, pamplemousse. Légumes cuits, betterave, épinard, poivron, céleri, laitue, pomme de terre et patate douce, haricots verts, carotte, courge, courgette.
Lorsque vous souffrez de spasmes intestinaux, il est conseillé de vous reposer en vous allongeant. Vous pouvez défaire ce qui pourrait faire obstruction autour de votre ventre comme un pantalon trop serré ou une ceinture. Il est possible de placer une bouillotte chaude au niveau de l'abdomen pour soulager les douleurs.
La banane, le fruit qui stimule le transit
Riche en fibres, la banane est également un aliment qui soulage les ballonnements. Il est préférable de ne pas consommer une banane trop mûre afin d'éviter la formation de certains glucides néfastes et pour profiter au maximum de ses vertus.
Après Actimel ou Danacol, préparez vous à trouver bientôt au rayon des produits laitiers de votre supermarché : un « acticolon » ou « danacolon », le lait fermenté pour les colopathes!
Oui ! Le fromage contient des acides aminés qui aident à prévenir les maladies intestinales. Présents en grandes quantités dans les protéines du lait, ces acides aminés assurent l'intégrité de la muqueuse intestinale sur la paroi intestinale et stimulent les bactéries saines de la flore intestinale.
Quel fromage pour le colon irritable ?
Les fromages affinés à pâte cuite et pâte molle sont à privilégier car très pauvres en lactose (gouda, emmental, gruyère, comté, camembert, brie, bleu d'Auvergne, roquefort).
Pour se renouveler complètement, les entérocytes, les cellules de l'intestin, n'ont besoin que de trois jours. C'est rapide. Il faut 28 jours aux cellules de la peau pour faire le même travail. Une fois par mois, pendant trois jours, limitez le travail de votre intestin et mangez léger.
Pour remédier à l'intestin poreux :
Consommez du thé vert et/ou du thé rooibos, des céréales complètes ou semi-complètes (quinoa, riz, millet, sarrasin), des aliments qui aident à réparer la muqueuse tels que les huiles riches en acides gras essentiels (olive, colza, noix, chanvre).
Les meilleures sources de probiotiques naturels sont les aliments riches en ferments lactiques : yaourts, fromages, légumes lactofermentés (choucroute, miso), les boissons fermentées (kombucha, kéfir, bière non pasteurisée) ainsi que les produits faisant intervenir une réaction de fermentation (pain au levain, ...
- les douleurs et crampes abdominales.
- la diarrhée chronique.
- la présence de sang dans les selles.
- les ballonnements et flatulences.
- la fatigue.
- la fièvre.
- le manque ou la perte d'appétit.
- la perte de poids.
Une modification du transit intestinal peut se traduire par une constipation ou une diarrhée soudaine et prolongée. Une alternance entre diarrhée et constipation peut également être observée. La présence de sang dans les selles, quant à elle, est parfois imperceptible.
Dans ce cas, on peut privilégier les aliments riches en fibres qui ont une texture plus molle ou liquide tels que les smoothies, les potages, les légumes cuits et pelés, les purées de fruits et de légumes et les beurres de noix crémeux.
- Avoine, seigle, orge, riz, millet et quinoa.
- Pomme, banane, pêche et nectarine, fruits rouges, pamplemousse.
- Légumes cuits, betterave, épinard, poivron, céleri, laitue, pomme de terre et patate douce, haricots verts, carotte, courge, courgette.
Le riz, la force de l'amidon au service du côlon
Le riz contient des fibres solubles et de l'amidon. Son absorption permet de soulager l'inflammation de l'intestin. L'amidon, transformé en acide butyrique par les bactéries du microbiote, contribue efficacement à la bonne santé du côlon.
Les fibres solubles ont pour fonction de nourrir les bonnes bactéries. Vous les trouverez dans les agrumes, les pommes de terre, les carottes, la poire, l'asperge, le pamplemousse, le raisin, les baies et l'artichaut. Les fibres insolubles, qui sont de bons alliés contre la constipation.
Comment arrêter une crise de côlon irritable ?
- prenez vos repas à des horaires réguliers et faites 3 repas par jour sans en sauter ;
- à chaque repas, mangez ni trop ni trop peu de façon à éviter la sensation de « trop plein après le repas » ou au contraire la sensation de faim entre deux repas ;
Anti-inflammatoire naturel n° 1 : le curcuma en poudre
Points forts : le curcuma est un antioxydant et un anti-inflammatoire notoire recommandé notamment pour soulager l'arthrose, l'arthrite, les gingivites et les troubles digestifs.
La douleur abdominale
Le mal de ventre est le symptôme le plus fréquent dans le syndrome du côlon irritable. La douleur abdominale se caractérise par une sensation de spasme ou de crampe et se situe habituellement au niveau des fosses iliaques droite et gauche ou dans la région de l'ombilic.
Voici un exemple d'exercice à pratiquer quotidiennement, plusieurs fois par jour : inspirez profondément en rentrant le ventre et soutenez votre souffle pendant quelques minutes. Puis expirez en relâchant lentement le ventre. Répétez l'exercice plusieurs fois jusqu'à ce que vous vous sentiez détendu.
Certains extraits de plantes comme les pépins de pamplemousse, l'ail, la berbérine, le clou de girofle, la chlorophylle, ou encore la racine de gentiane permettent d'optimiser la santé intestinale et exercent une activité antibactérienne.
Le grand gagnant : le pain de seigle
Et grâce à cette étude basée sur l'analuse des échantillons de selles des participants, on découvre que le pain de seigle est le grand vainqueur pour une meilleure santé.
- Des troubles du transit : constipation, diarrhée, selles irrégulières,
- Des douleurs abdominales, notamment des crampes intestinales,
- Une sensation de ballonnement,
- Des flatulences,
- Une inflammation de la muqueuse digestive.
Après Actimel ou Danacol, préparez vous à trouver bientôt au rayon des produits laitiers de votre supermarché : un « acticolon » ou « danacolon », le lait fermenté pour les colopathes!
Les fromages affinés à pâte cuite et pâte molle sont à privilégier car très pauvres en lactose (gouda, emmental, gruyère, comté, camembert, brie, bleu d'Auvergne, roquefort).